Gaudes doloises Pour 4 Personnes Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients 12 c. à soupe de gaudes (farine de maïs grillé) 1 l d'eau sucre lait 50 g de beurre une pincée de sel Préparation Faites chauffer le lait. Délayez les gaudes dans l'eau froide et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer pendant 45 min. Rajoutez du lait chaud selon la consistance désirée (en purée ou en potage). Salez et ajoutez le beurre. Ce plat se consomme chaud et si vous le désirez, il est possible d'y ajoutez du sucre. Bon appétit.